Altra eccellenza del territorio Sciclitano, è la coltivazione di piante di ulivo con diverse varietà di frutti: la tonda iblea, la nocellara del Belice, la biancolilla, la moresca e la nocellara dell’Etna sono quelle più diffuse nel nostro territorio.
Le escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, della nostra zona, riescono ad esaltare le caratteristiche peculiari delle produzioni agricole e dell’olivicoltura, dando origine ad un olio DOP extra vergine d’oliva riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo.
